הביז שכיח בקרב הקצבים והשיפודיות האותנטיים ברחבי הארץ, כמו בנתניה, ירושלים ויפו. הוא נחשב מעדן של ממש, ומעריציו טוענים בתוקף שהוא איבר הפנים הטעים ביותר. כן, אפילו יותר מכבד אווז.
