נתח משולב של סינטה, פילה ואנטריקוט מחוברים יחד על עצם אשר נצלה על העצם. מצד אחד שלו הסינטה ומהצד השני הפילה. מתאים לאומצות ורוסטביף. נתח עשיר מאוד בטעמים, מידת עשייה מומלצת M . מומלץ כסטייקים בגריל או במחבת. עובי חיתוך מינימאלי לסטייק 1.5 ס"מ לערך, המשקל תלוי בגודל וצורת הנתח.
