נקרא גם קשתית, שפונדרה, אסאדו. המיוחד בשורט ריבס הוא שהנתח מתייחס לצלעות 5-8. נתח שומני, עסיסי ועשיר בטעמים המבקש בישול ארוך וסבלני.
