חזה/ספריבס - נתח שנמצא באזור התחתון של הכבש. נתח בעל כמות של שומן אדירה. נהוג לצלות שלם עם העצם, טוב גם לקדירה ומרק, ומתאים גם לבישול אסאדו.
